Cinquantino
La nostra blonde ale con mais pregiato della pianura padana è anche senza glutine. Beverina, fresca, con note fruttate che si aprono lentamente. Una spruzzata di pepe del Madagascar chiude la bevuta in modo insolito. Una birra semplice — di quelle che funzionano sempre, a tavola e al banco.
Note di degustazione.
Vista
Dorato pallido, schiuma bianca compatta e persistente. Lievemente velato per la nostra scelta di non filtrare.
Naso
Dolcezza del mais, accenni di fiori di campo e una traccia di pepe dolce. Pulito, fresco, invitante.
Palato
Corpo leggero, frizzantino, una dolcezza bilanciata da un amaro misurato e da una vena leggermente erbacea e floreale che ricorda l'estate.
Finale
Secco, pulito, dissetante. Una birra che non stanca mai, anche dopo la terza pinta.
Profilo sensoriale
Quattro ingredienti, una scelta.
Niente artifici. Solo cose buone.
Pils & Mais
Base maltata leggera, profumata di dolcezza. Il mais dona finezza al corpo.
Pepe del Madagascar
Aggiunge note agrumate e floreali, con un profumo intenso che lo rende unico.
Luppoli nobili tedeschi
Perle e Saphir in equilibrio: amaro pulito, naso erbaceo discreto.
Lievito ad alta fermentazione
Ceppo selezionato per ale attenuate.
Una bionda.. con un'idea.
Cinquantino è nata nel 2015, un anno dopo le nostre prime due ricette. Volevamo una birra "facile" — beverina, da banco, da apertura — ma non volevamo l'ennesima bionda piatta. Così abbiamo cercato un ingrediente che sorprendesse.
"Il pepe del Madagascar è il nostro segreto. Aggiunge dolcezza e note agrumate e floreali."
È diventata in poco tempo la nostra birra più richiesta — quella che servi al cliente quando ti chiede "qual è la più semplice?".
Cosa ci abbiniamo.
Quattro abbinamenti testati al Pub. Ma fai pure di testa tua: Cinquantino è generosa.
Pizza Margherita
Pulisce il pomodoro, risuona col fior di latte.
Pesce
Branzino, orata, sgombro al forno o alla griglia.
Formaggi freschi
Stracciatella, primo sale, ricotta di capra.
Insalate & bowl
Caesar, niçoise, poke, caprese.. Funziona sempre.
Tre regole, niente di più.
Frigo, ma non gelida. Se la servi troppo fredda perdi gli aromi.
O un tumbler ampio. Versare con inclinazione di 45°, poi raddrizzare per la schiuma.
Sotto i 25°C, lontano da luce e calore. Meglio se in piedi.
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Prezzo per unità di misura: 33 cl 11,52 €/l · 75 cl 12,67 €/l · Fusto 5 L 7,00 €/l · Fusto 24 L 5,25 €/l
Informazioni obbligatorie sul prodotto
Allergeni: Cereali contenenti glutine: malto d'orzo pils.
Scheda completa delle informazioni obbligatorie sul prodotto
- Denominazione
- Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata
- Ingredienti
- Acqua, malto d'orzo pils, mais in fiocchi, luppolo, lievito, pepe del Madagascar.
- Titolo alcolometrico
- 5,0% vol
- Quantità netta
- 33 cl · 75 cl · 5 L · 24 L
- Glutine
- Deglutinata in lavorazione: contenuto di glutine inferiore a 10 mg/kg (Reg. UE 828/2014). Prodotta con malto d'orzo.
- Operatore responsabile
- Birra di Naon S.r.l., Via Gabelli 12/A, 33080 Porcia (PN), Italia
Conservare al riparo dalla luce, preferibilmente fra 4 e 14 °C. Il termine minimo di conservazione e il lotto sono riportati sulla bottiglia. Le birre non filtrate possono presentare un deposito naturale di lievito. Vendita vietata ai minori di 18 anni. Bevi responsabilmente.
