Medunia
Una delle nostre prime ricette, dal 2014. Bassa fermentazione, facile da bere, con un finale fresco e leggermente agrumato. È la birra che ti accompagna ovunque… la più ruffiana, sempre presente.
Note di degustazione.
Vista
Oro carico, schiuma cremosa color avorio, bollicina fine e regolare. Limpidezza naturale.
Naso
Pane caldo appena sfornato, miele d'acacia, una leggera luppolatura agrumata sullo sfondo.
Palato
Maltata e fresca, corpo medio, frizzantezza mediamente vivace che pulisce in fretta.
Finale
Leggermente amaro, asciutto. Pulito, classico. Una birra che si ricorda tra un bacio e l'altro.
Profilo sensoriale
Gli ingredienti.
Niente artifici. Solo cose buone.
Pils & Chit
Malto pale base, una piccola quota di chit per dare proteine e cremosità.
Fiocchi di frumento
Una piccola percentuale che dona una schiuma compatta e persistente.
Autoctoni
Luppoli autoctoni per l'aroma di ispirazione americana (cascade e chinook).
Lager pulito
Ceppo a bassa fermentazione, lavorazione a 14°C, lunga maturazione a freddo.
La nostra prima cotta. Era il 2014.
Medunia è la birra che ha aperto il libro. Una American Common Lager pensata per essere immediata, pulita, riconoscibile. Volevamo dimostrare a noi stessi che potevamo fare una lager che non fosse industriale ma nemmeno cervellotica.
"Non si fa una grande lager nascondendosi dietro a luppoli aggressivi."
Dopo dieci anni Medunia è ancora qui, fra le prime del nostro catalogo ed è sempre tra le più richieste.
Cosa ci abbiniamo.
Burger & finger food
Patatine, onion rings, pulled pork.
Würstel e crauti
Da osteria di paese a Oktoberfest.
Fritti
Tempura di verdure, calamari, fish&chips.
Cotto e fontina
Il classico panino del banco.
Tre regole, niente di più.
Il punto giusto per esprimere aromi senza sacrificare freschezza.
O un boccale tradizionale. Versare deciso, lasciare la schiuma generosa.
Sotto i 25°C, lontano da luce e calore. Meglio in piedi.
In che formato la vuoi?
Spedizione gratuita oltre 90,00 €. Per i locali HoReCa richiedi il listino.
Prezzo per unità di misura: 33 cl 11,52 €/l · 75 cl 12,67 €/l · Fusto 5 L 7,00 €/l · Fusto 24 L 5,25 €/l
Informazioni obbligatorie sul prodotto
Allergeni: Cereali contenenti glutine: malto d'orzo pils, frumento.
Scheda completa delle informazioni obbligatorie sul prodotto
- Denominazione
- Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata
- Ingredienti
- Acqua, malto d'orzo pils, frumento, luppolo, lievito.
- Titolo alcolometrico
- 5,1% vol
- Quantità netta
- 33 cl · 75 cl · 5 L · 24 L
- Operatore responsabile
- Birra di Naon S.r.l., Via Gabelli 12/A, 33080 Porcia (PN), Italia
Conservare al riparo dalla luce, preferibilmente fra 4 e 14 °C. Il termine minimo di conservazione e il lotto sono riportati sulla bottiglia. Le birre non filtrate possono presentare un deposito naturale di lievito. Vendita vietata ai minori di 18 anni. Bevi responsabilmente.
