Angelica Porter
La nostra porter con semi di angelica, premiata con il 3° posto al Concorso nazionale Botanic Beers 2023. La botanica disegna un finale erbaceo e balsamico che si fonde con il caffè, il cacao amaro e la liquirizia.
Note di degustazione.
Vista
Nero ebano con riflessi mogano in controluce. Schiuma color caffelatte densa e cremosa.
Naso
Caffè tostato, cacao amaro, liquirizia e una nota erbacea balsamica data dall'angelica.
Palato
Cremoso, avvolgente, leggermente amaro dato dai cereali. Tostatura piena ma non bruciata.
Finale
L'angelica si fa sentire nel finale con un effetto balsamico che lascia la bocca pulita nonostante la struttura.
Profilo sensoriale
Gli ingredienti.
Chocolate + Crystal + Carafa
Tre tipi di malto per dare colore, corpo e gusto.
Fiocchi di frumento
Per la cremosità impeccabile e la stabilità della schiuma color caffelatte.
Semi di angelica
I semi di angelica coltivati, raccolti ed essicati dall'Az. Agricola Saliet vengono gettati in bollitura.
English Ale
Ceppo inglese tradizionale, esteri morbidi, finale netto. Fermentazione a 21°C.
"L'angelica è un'erba che pochi birrai usano, ma che cambia tutto. Apre il finale, allunga la persistenza, dà un'identità."
Angelica Porter è nata nel 2022, dopo mesi di prove. Volevamo una porter che parlasse di noi, non l'ennesima copia inglese. Abbiamo chiamato Stefano dell'Az. Agr. Saliet e abbiamo scoperto una nuova via, una nuova botanica.
Nel 2023 il riconoscimento: 3° posto al Concorso nazionale Botanic Beers. Un premio che vale doppio perché lo abbiamo conquistato con una botanica del nostro territorio, raccolta a mano, lavorata da chi conosce la montagna.
Cosa ci abbiniamo.
Mare
Aragosta arrostita e ostriche. Provare per credere!
Carne
Costicine, pastrami, pulled beef.
Formaggi
Stagionati (anche caprini), affinati ed erborinati.
Cioccolato fondente e tiramisù
Praline al sale, mousse, ganache e birramisù.
Tre regole, niente di più.
Il punto giusto per esprimere aromi senza sacrificare freschezza.
La classica pinta inglese con la tipica bombatura liscia in alto.
Sotto i 25°C, lontano da luce e calore. Meglio in piedi.
In che formato la vuoi?
Spedizione gratuita oltre 90,00 €. Per i locali HoReCa richiedi il listino.
Prezzo per unità di misura: 33 cl 11,52 €/l · 75 cl 12,67 €/l · Fusto 24 L 5,67 €/l
Informazioni obbligatorie sul prodotto
Allergeni: Cereali contenenti glutine: malto pale ale, frumento, malti speciali.
Scheda completa delle informazioni obbligatorie sul prodotto
- Denominazione
- Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata
- Ingredienti
- Acqua, malto pale ale, frumento, malti speciali, luppolo, lievito, semi di angelica.
- Titolo alcolometrico
- 6,0% vol
- Quantità netta
- 33 cl · 75 cl · 24 L
- Operatore responsabile
- Birra di Naon S.r.l., Via Gabelli 12/A, 33080 Porcia (PN), Italia
Conservare al riparo dalla luce, preferibilmente fra 4 e 14 °C. Il termine minimo di conservazione e il lotto sono riportati sulla bottiglia. Le birre non filtrate possono presentare un deposito naturale di lievito. Vendita vietata ai minori di 18 anni. Bevi responsabilmente.
