Sol Invictus
Doppio malto speziata con pisto: cannella, chiodi di garofano, noce moscata, finocchietto selvatico, pepe, semi di coriandolo e scorze d'arancia amara. Una birra che scalda anche il cuore dell'inverno.
Note di degustazione.
Vista
Caldi riflessi rubino o rossastri quando viene attraversata dalla luce. Schiuma color albicocca, persistente, cremosa.
Naso
Speziato (cannella, noce moscata, chiodi di garofano), fresco (finocchietto) e agrumato (scorze d'arancia).
Palato
Corpo pieno, caldo, vellutato. Dolcezza maltata complessa, bilanciata da una nota di frutta secca e balsamica.
Finale
Morbido e speziato, con una nota alcolica ben integrata. Persistenza lunga ed avvolgente.
Profilo sensoriale
Gli ingredienti.
Red X & Aromatic
Base maltata profonda, ricca, intensa. Una piccola quota di red per le note più rossastre.
Pisto
Mix di spezie della tradizione campana. Gli ingredienti sono: cannella, chiodi di garofano, noce moscata, finocchietto selvatico, pepe e semi di coriandolo.
Scorze d'arancia amara
Arricchisce il profilo speziato e fruttato bilanciando la forte spinta alcolica e la dolcezza del malto.
Belgian Strong
Ceppo belga ad alta tolleranza alcolica. Fenoli speziati e note fruttate di albicocca secca.
La birra del solstizio. La luce che torna.
Sol Invictus, "Sole invincibile": il nome deriva dalla festa della luce che torna a vincere il buio. Per noi è la birra del 21 dicembre, di Natale, di Capodanno, delle festività quando ci si riunisce e si condividono momenti di gioia e racconti.
"Non è una birra da una sera qualsiasi. È una birra che chiede tempo, come tutte le cose belle dell'inverno."
Cosa ci abbiniamo.
Primi piatti
Primi importanti: ravioli di brasato, risotto al taleggio e noci.
Carni
Bolliti, anatra all'arancia e piatti di selvaggina.
Erborinati
Gorgonzola piccante, roquefort, blu di bufala.
Dessert
Frutta secca, panettone, pandoro, biscotti speziati della tradizione napoletana.
Tre regole, niente di più.
Il punto giusto per esprimere aromi senza sacrificare freschezza.
Calice ampio bombato. Servire alla giusta temperatura per godere dell'aroma.
Sotto i 25°C, lontano da luce e calore. Meglio in piedi.
In che formato la vuoi?
Spedizione gratuita oltre 90,00 €. Per i locali HoReCa richiedi il listino.
Prezzo per unità di misura: 75 cl 12,67 €/l · Fusto 24 L 5,67 €/l
Informazioni obbligatorie sul prodotto
Allergeni: Cereali contenenti glutine: malto d'orzo pils, malti speciali.
Scheda completa delle informazioni obbligatorie sul prodotto
- Denominazione
- Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata
- Ingredienti
- Acqua, malto d'orzo pils, malti speciali, luppolo, lievito, scorze d'arancia amara, spezie (pisto).
- Titolo alcolometrico
- 7,0% vol
- Quantità netta
- 75 cl · 24 L
- Operatore responsabile
- Birra di Naon S.r.l., Via Gabelli 12/A, 33080 Porcia (PN), Italia
Conservare al riparo dalla luce, preferibilmente fra 4 e 14 °C. Il termine minimo di conservazione e il lotto sono riportati sulla bottiglia. Le birre non filtrate possono presentare un deposito naturale di lievito. Vendita vietata ai minori di 18 anni. Bevi responsabilmente.
